［夕食］山海の共演ご飯。パエリア・カレー、インゲンの胡麻和えとモズクいりワカメの酢の物添え。

黄色い食べ物は太陽をシンボルしています。パエリアもお祭り事との結びつきがありそうなので、いつも太陽の下で元気でいられるようにと願いがこもった料理ではないかしら。獲れたて食材を何でも炊き込んでしまうダイナミックなところも、そういうイメージを思います。

アサリのむき身とかそれなりに具材は入れたんだけど、黄色い御飯だけに見えるのも淋しいのでカレーをささっと作りました。濃いめにとろみを出させて、パエリアを邪魔しないようにしてみたけど・・・まぁ、良い感じ。

インゲンの胡麻和えと、モズクにワカメを加えた酢の物を添えました。山と海の供宴です。

Posted via email from amadeusrecord's note